Romana hat zusammen mit ihrem Mann das UNIT Yoga gegründet. Gemeinsam haben sie zwei Yogastudios in Hamburg und Wiesbaden und bilden bundesweit aus. Romana ist Expertin u.a. für folgende Themen Business mit Herz, Gelebte Yoga-Philosophie im Allag, Yoga für Kinder und Jugendliche, Yoga auf dem Stuhl, Pranayama, Personal Training und Yoga Pre- und Postnatal. Ihre Liebe zum Yoga hat Romana Lorenz-Zapf bereits 1997 entdeckt und hatte das Glück, gleich ihren ersten prägenden Lehrer Bryan Kest kennenzulernen. Ihre Wege führten sie weiter über verschiedenste Ausbildungen im Ashtanga Yoga (Dr. Ron Steiner) und Inspirationen durch verschiedene Teacher Trainings in Deutschland und USA (Hatha Yoga, Vinyasa Yoga…) zu einem umfangreichen Erfahrungsschatz in den verschiedensten Yoga-Bereichen. Sie ist Yogalehrerin E-RYT 500 der AYA und ist als Teacher Training Director des UNIT Yoga zertifiziert. Zudem ist sie Registered Childrens Yoga Teacher sowie Prenatal Yoga Teacher (RCYT AYA/ RPYT AYA). Die Einheit, das Verbindende zwischen den einzelnen Yogastilen, aber auch zwischen den Menschen, steht für Romana immer im Vordergrund. So empfinden Romanas Schüler es als Bereicherung, wie sie die Freiheit des Unterrichtens im Vinyasa Power Yoga mit der Klarheit und Strukturiertheit des Ashtanga Yoga verbindet. Ihre Schüler schätzen neben der Klarheit, mit der sie das Yoga-Wissen weitergibt, vor allem auch ihre Fähigkeit, die Aktualität des jahrtausendealten Wissen für das Leben im Hier und Jetzt, immer wieder aufzuzeigen. So schafft sie mit Leichtigkeit immer wieder den Transfer der Theorie zur Lebenswirklichkeit der Yoga-Schüler. Dadurch wirkt ihr Unterricht über das Tun auf der Matte hinaus, bis in den Alltag ihrer Schüler. Seit 2003 bildet Romana Yogalehrende in den verschiedensten Yoga-Bereichen aus. Erst für einen anderen Ausbildungsverband tätig, entwickelte sie bald zusammen mit ihrem Mann Holger Zapf ein eigenes Yoga-Konzept, mit dem sie deutschlandweit bis jetzt viele hundert Yogalehrende ausgebildet hat. Hieraus entwickelten sich zahlreiche weitere Konzepte wie z.B. Yogalehrerausbildung 200h und +300h, Kinderyogalehrer, Pre- und Postnatal, Yoga Personal Trainer oder Yoga und Business. Das Wissen aus ihrem beruflichen Vorleben (Studium der Betriebswirtschaftslehre, Tätigkeit im Immobilien- und Fitnessbereich) betrachtet Romana als ganz wichtige Bausteine auf dem Weg zu ihrem Ziel, Menschen durch Yoga zu erreichen und sie ihrer wahren Natur näher zu bringen.